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Willkommen auf unserer Speisekarte im
Restaurant zum Kaiser Franz
Hier finden Sie eine Auswahl klassischer österreichischer Gerichte. Neben den traditionellen Favoriten bieten wir täglich spezielle Empfehlungen an, die persönlich von unserem Küchenteam kreiert werden und nicht auf der regulären Speisekarte stehen.
Entdecken Sie unsere vielfältigen Vorspeisen und Hauptgerichte (sowohl Fisch als auch Fleisch) , die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Zusätzlich zu unseren festen Angeboten präsentieren wir auch saisonale Spezialitäten, die die frischesten Zutaten jeder Jahreszeit nutzen.
Erleben Sie bei uns nicht nur die bekannten Klassiker der österreichischen Küche, sondern auch eine ständig wechselnde Auswahl an kulinarischen Überraschungen, die von unserem Küchenteam mit Leidenschaft und Kreativität zubereitet werden.
Das steirische Schmankerl Menu
GENIESSEN SIE EINE KULINARISCHE REISE DURCH ÖSTERREICH IN 4 GÄNGEN
Feines Tafelspitz-Carpaccio
Mit frischem Kren und grünem Salat an Kürbiskernöl
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Echtes Wiener Schnitzel
Mit Erdäpfel-Gurken Salat und hausgemachten Preiselbeeren
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Kalbsrahmgulasch
Serviert mit Serviettenknödel
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Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
95 CHF
Speisekarte
Serviert täglich von 11:45-13:50 und von 18.30- 22.00 Uhr.
UNSERE KAISERLICHEN VORSPEISEN
Feines Tafelspitz-Carpaccio
Mit frisch gehobeltem Kren und Salat an Kürbiskernöl
Klein
28 CHF
Gross
39 CHF
Klassisches Rinds Tatar
Mit knusprigem Toast und klassischer Garnitur
Klein
29 CHF
Gross
43 CHF
Burrata mit Tomatensalat und frischem Basilikum
26 CHF
Gebackene Riesencrevetten „Sweet Chili“
Mit erfrischendem Gurkensalat an einem Sauerrahm-Dill-Dressing
24 CHF
Salatbouquet „Kaiser Franz“ mit Kürbiskernöl
18,50 CHF
Grüner Salat mit steirischem Kürbiskernöl
15 CHF
Gurkensalat an einem Sauerrahm-Dill-Dressing
15 CHF
SUPPEN KLASSIKER
«Ein echtes steirisches Supperl nach Mutter’s Rezept»
Grazer Hochzeitssupperl
Mit Leberknödel, Griessnockerl & Frittaten als Einlage
17 CHF
DIE ORIGINAL ÖSTERREICHISCHEN HAUPTGERICHTE
"Dahoam is Dahoam"
Das echte Wiener Schnitzel vom Kalb
Serviert mit Erdäpfel-Gurkensalat und hausgemachten Preiselbeeren
Klein
41 CHF
Gross
55 CHF
Wiener Kalbsrahmgulasch
Serviert mit Serviettenknödel und Sauerrahm
Klein
35 CHF
Gross
47 CHF
Altwiener Tafelspitz
An einem Schnittlauch-Kren Sosserl serviert mit gerösteten Erdäpfel, Rahmspinat und frischem Kren
Klein
41 CHF
Gross
55 CHF
Wiener Backhenderl
Mit Erdäpfel-Gurkensalat und hausgemachten Preiselbeeren
44 CHF
AB 2 PERSONEN FÜR UNSERE FLEISCHLIEBHABER
Grosse Cuts und Fleisch Specials je nach Tagesangebot mit Beilagen nach Wahl
FISCH AUS DEM ZUGERSEE
Zuger See Fisch
Frischer Fisch je nach Tagesfang
Serviert mit Salzerdäpfel oder Reis und Spinat
55 CHF
FÜR UNSEREN KLEINEN GÄSTE
Bis 7 Jahre
Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes
25 CHF
MEHLSPEISEN
Die süssen österreichischen Klassiker
Der echte Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
17 CHF
Hausgemachter Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagobers
16 CHF
Topfenknödel mit Marille oder Zwetschken
Je nach Saison
17 CHF
Salzburger Nockerl
ab 2 Personen
25 CHF
KAISERLICHE EISVARIATIONEN
Zuger Eiskaffee mit Kirsch
16 CHF
Wiener Eiskaffee mit Schlagobers
16 CHF
Kugel Eis
Vanille, Schokolade, Espresso, Pistazie, Zimt, Haselnuss, Erdbeer-Sorbet, Mango-Sorbet, Birnen-Sorbet, Zitronen-Sorbet
5,50 CHF