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Willkommen auf unserer Speisekarte im

Restaurant zum Kaiser Franz

 

Hier finden Sie eine Auswahl klassischer österreichischer Gerichte. Neben den traditionellen Favoriten bieten wir täglich spezielle Empfehlungen an, die persönlich von unserem Küchenteam kreiert werden und nicht auf der regulären Speisekarte stehen.

Entdecken Sie unsere vielfältigen Vorspeisen und Hauptgerichte (sowohl Fisch als auch Fleisch) , die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen werden. Zusätzlich zu unseren festen Angeboten präsentieren wir auch saisonale Spezialitäten, die die frischesten Zutaten jeder Jahreszeit nutzen.

Erleben Sie bei uns nicht nur die bekannten Klassiker der österreichischen Küche, sondern auch eine ständig wechselnde Auswahl an kulinarischen Überraschungen, die von unserem Küchenteam mit Leidenschaft und Kreativität zubereitet werden. 

Das steirische Schmankerl Menu

GENIESSEN SIE EINE KULINARISCHE REISE DURCH ÖSTERREICH IN 4 GÄNGEN

Feines Tafelspitz-Carpaccio

Mit frischem Kren und grünem Salat an Kürbiskernöl

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Echtes Wiener Schnitzel

Mit Erdäpfel-Gurken Salat und hausgemachten Preiselbeeren

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Kalbsrahmgulasch

Serviert mit Serviettenknödel

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Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

 

95 CHF

 

 

Speisekarte

Serviert täglich von 11:45-13:50 und von 18.30- 22.00 Uhr.

UNSERE KAISERLICHEN VORSPEISEN

Feines Tafelspitz-Carpaccio

Mit frisch gehobeltem Kren und Salat an Kürbiskernöl

Klein

28 CHF

Gross

39 CHF

Klassisches Rinds Tatar

Mit knusprigem Toast und klassischer Garnitur

Klein

29 CHF

Gross

43 CHF

Burrata mit Tomatensalat und frischem Basilikum

26 CHF

Gebackene Riesencrevetten „Sweet Chili“

Mit erfrischendem Gurkensalat an einem Sauerrahm-Dill-Dressing

24 CHF

Salatbouquet „Kaiser Franz“ mit Kürbiskernöl

18,50 CHF

Grüner Salat mit steirischem Kürbiskernöl

15 CHF

Gurkensalat an einem Sauerrahm-Dill-Dressing

15 CHF

SUPPEN KLASSIKER

«Ein echtes steirisches Supperl nach Mutter’s Rezept»

Grazer Hochzeitssupperl

Mit Leberknödel, Griessnockerl & Frittaten als Einlage

17 CHF

DIE ORIGINAL ÖSTERREICHISCHEN HAUPTGERICHTE

"Dahoam is Dahoam"

Das echte Wiener Schnitzel vom Kalb

Serviert mit Erdäpfel-Gurkensalat und hausgemachten Preiselbeeren

Klein

41 CHF

Gross

55 CHF

Wiener Kalbsrahmgulasch

Serviert mit Serviettenknödel und Sauerrahm

Klein

35 CHF

Gross

47 CHF

Altwiener Tafelspitz

An einem Schnittlauch-Kren Sosserl serviert mit gerösteten Erdäpfel, Rahmspinat und frischem Kren

Klein

41 CHF

Gross

55 CHF

Wiener Backhenderl

Mit Erdäpfel-Gurkensalat und hausgemachten Preiselbeeren

44 CHF

AB 2 PERSONEN FÜR UNSERE FLEISCHLIEBHABER

Grosse Cuts und Fleisch Specials je nach Tagesangebot mit Beilagen nach Wahl

FISCH AUS DEM ZUGERSEE

Zuger See Fisch

Frischer Fisch je nach Tagesfang

Serviert mit Salzerdäpfel oder Reis und Spinat

55 CHF

FÜR UNSEREN KLEINEN GÄSTE

Bis 7 Jahre

Kleines Wiener Schnitzel mit Pommes

25 CHF

MEHLSPEISEN

Die süssen österreichischen Klassiker

Der echte Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster

17 CHF

Hausgemachter Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagobers

16 CHF

Topfenknödel mit Marille oder Zwetschken

Je nach Saison

17 CHF

KAISERLICHE EISVARIATIONEN

Zuger Eiskaffee mit Kirsch

16 CHF

Wiener Eiskaffee mit Schlagobers

16 CHF

Kugel Eis

Vanille, Schokolade, Espresso, Pistazie, Zimt, Haselnuss, Erdbeer-Sorbet, Mango-Sorbet, Birnen-Sorbet, Zitronen-Sorbet

5,50 CHF

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