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Sonntag, der 11.April 2010

…ein ganz besonderer Tag

Carpaccio vom Thunfisch und Seeteufelfilet

Wasabi-Limonenvinaigrette und Gurkenspaghetti

(oder mir Rindscarpaccio, Kernölpesto, Frühlingssalat)

24

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Kürbis-Karottensupperl

mit Safran & Chili

14

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Saftige Seezungenfilet’s mit Tomaten-Zitronenbutter

auf jungem Spinat und Wildreis

24 / 45

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Duett von Rinds & kalbsfilet

auf zweierlei Spargel

Anna-Erdäpfeln und Thymian-Hollandaise

52

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Millirahmstrudel auf Erdbeer-Rhabarber-Kompott

und Vanille-Pistatziensauce

14

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Oder darf es etwas Käse sein?

14

Menu 5 Gang, 120.-

Menu 4 Gang, 100.-

Menu 3 Gang  82.-

Das Team vom Kaiser Franz