Bei ihm wird man noch mit Handschlag begrüsst. Der Gast wird wie ein Kaiser behandelt - kein Wunder angesichts der monarchischen Tradition des Hauses. Die Rede ist von „Kaiser Franz", dem Restaurant an der Zuger Vorstadt. Dort ist seit zehn Jahren Felix Franz der Chef des Hauses, und dies mit Leib und Seele. Das ist mein Wohnzimmer, erklärt der gebürtige Österreicher. Das schlägt sich nicht nur im Namen „zum Kaiser Franz im Rössl" nieder, sondern auch in der Präsenz des Patrons. Doch das ist normal in diesem Beruf, sonst muss man das ja auch nicht machen. Schliesslich liegt ihm seine Stammkundschaft am Herzen. Einen grossen Dank auch an Familie A. & W. Jenni, die Ihm dies alles auch ermöglicht haben.